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关于美食烹饪类的杂志都有哪些,求推荐?
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还有《中国烹饪》的主要受众群体为:餐饮业及相关产业的管理者、经营者;中国饮食文化的研究人员;厨师、烹调师、营养师;饮食文化爱好者
美食与美酒这本杂志不错,有纸质的也有电子版的:
会医会厨会武的***?
《医武神厨》
作者:楼十二
***简介
十年前,他被逼离开。如今,学成归来。一个先天丧失味觉和嗅觉的人,却能凭厨艺,纵横天下。
书籍摘录
江龙镇,百年老宅。
杂乱的客厅内,陈涵跪在灵位前,点燃古籍。
“爷爷,食珍膳典我烧给您看,可惜做的饭菜没法让你品尝。”
盆里火光摇曳。
纸化作软绵的灰烬。
想自学中医药膳,买哪些书籍好点?
1. 《中医药膳食疗方剂应用指南》:这本书详细介绍了中医药膳的基本原理、常用食材和配方,适合初学者入门。
2. 《中医食疗大全》:这本书收录了大量的中医食疗方剂,对各种常见疾病和体质问题的食疗解决方案进行了介绍和分析。
3. 《中医药膳食疗经典》:这本书汇总了中医经典著作中关于药膳食疗的内容,包括《本草纲目》、《神农本草经》等,适合对中医经典有兴趣的读者。
4. 《中医药膳食疗》:这本书从中医理论和食物营养的角度解析了中医药膳的原理和方法,同时提供了一些食疗方剂的配方和疗效介绍。
5. 《中医药膳实用手册》:这本书主要介绍了中医药膳的实际操作方法,包括选材、烹饪技巧、食疗方剂的制作等,适合需要具体指导的读者。
此外,还有许多其他的中医药膳相关书籍可供选择。建议您根据自己的兴趣和需求,选择适合自己的书籍进行学习。同时,可以从可信赖的出版社、图书馆或在线书店购买这些书籍。另外,如果您有机会,也可以参加一些中医药膳相关的课程或培训,通过实践和学习相结合,提升自己的技能和知识。
《中华药膳大宝典》主要内容:药膳是中国传统宝贵文化遗产之一,也是中医养生学的重要内容。
药膳发源于古代,中国历代研究、整理药膳的著作极多。《中华药膳大宝典》在中医基本理论的指导下,全面阐述辩证施膳,以期达到预防、治疗和保健的目的。这也是《中华药膳大宝典》的特色。
《中华药膳大宝典》作者长期从事中国传统药膳和食疗的理论研究及临床实践,在应用药膳原则的指导下,作者广泛搜集民间和宫廷的药膳验方、效方及治验实例,编著了《中华药膳大宝典》一书奉献给读者,以供人们养生医疗保健之需要。《中华药膳大宝典》内容充实,条目清楚,文字简练,颇有新意,是一本集医疗、保健、美食于一体的工具书。
《名老中医之路》。
对于中医初学者,自学中医的话我大致次序是中国医学史--中医基础理论--中医诊断学--中药学--方剂学--中医内科学。现在的教材虽然质量不高,经常被人诟病,但至少观点比较综合,不偏激(中医流派很多,各执其说,各有所偏。
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