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为什么菜市场买猪舌头不能叫猪舌头？
不是不能叫猪舌头，而是受中华几千年文化底蕴的影响，习惯性的称谓，让人不会感到不舒服的反应，在古代早期的广告形式，有两种，叫卖广告和招牌广告，这是最原始最直接的广告形式。当时走街串巷的生意人，扁担上挑着货物一边走一边叫卖，有街头巷尾摆摊卖货的，全靠吆喝来吸引买主。叫声响广告。
声响广告是最原始最简单的广告形式，但也不是一点技术含量也没有。为了吸引人来买货，叫卖声除了要很大，还要有音乐感，不能让人听着不舒服。不仅仅是声音抑扬动听，脍炙人口，而且还非常巧妙，具有艺术的潜质。
比如卖烤白薯的，他不是直接吆喝：“谁买烤白薯！”，而是吆喝：“锅底来！栗子味！”这就比“谁买烤白薯！”更引人注意。还有卖萝卜的，他不是喊：“萝卜谁要，便宜呀！”而是喊：“赛梨味，辣了换！”这就比前一种叫法更能勾起人们的购买欲。但都有一个共同的特点，就是音乐感很强，即便在你身边吆喝很多遍，你也不会感到不舒服。
报菜名的时候，为了让客人听着舒服，不直呼菜名。如“猪舌头”不能直接喊出来，而要喊“口条”，“炸鸡块”要喊成“炸八块”，“卤小鸡儿”要喊成“卤生口儿”，“高汤甩鸡蛋”要喊成“高汤甩果儿”。报菜名也要声音婉转，节奏感强，还要报得准，声音清晰，让客人听的清楚。
这就是中华文化博大精深的一面！欢迎大家有什么补充的，在下边评论，我是先锋食艺专注于美食，喜欢美食的可以关注我头条号！
这都过去做生意人的叫法，我们宁波人猪舌头故意叫”赚头”，把猪头叫”利市”也叫利市头。也许各地有各地的叫法，这都是为了讨个吉利！结果这种叫法得到大家都一致认可也认为好听！所以一直延传下来。
特别谢年请菩萨，更加不能叫舌头，舌头就是”浊本”，也就是亏本的意思不吉利。叫赚头明年还可以赚得更多的利润！利市就是市场顺顺利利，都是图个吉利的意思！
祭祀时要摆活的鲤鱼、全鸡、肋条肉（有的全鹅）、年糕（年糕是年年高的意思），中间摆个”利市”，把“赚头”伸出外面咬了一稞葱，上头放了一把小刀，都贴了园园的红纸，点上大红腊烛。上香请菩萨来吃！
傍晚男主人公剃了头、洗了澡、换了新衣服，拜天拜地口中念念有词一个劲的磕头，礼罢要放爆竹送行！这样谢年的祭祀就算结束，一家人开始高高兴兴的吃年夜饭，我们宁波过年多数喜欢吃年糕汤，这是我们宁波人的风俗习惯！
舌头的“舌”字与做生意“蚀本”的“蚀”字同音，不吉利，为商人忌讳，在两广地区，猪舌叫猪利。看过周星驰粤语版《算死草》的读者，可以回忆一下葛民辉在澡房吻猪利片段，当时，星爷是不是猪利猪利的叫？
我们老家的一般也不说“猪舌头”，我们叫“猪万利”，“猪鼻子”叫“猪拱嘴”这两个放在一起或者单一都能代表能会赚钱，发财的意思。特别是老年人对这很讲究的，如果是小孩子不懂乱喊，老人们会很严肃的教小孩子怎样叫法，如果是大人在他们面前叫错了，可能会挨一顿批评再教育一番。平时这两样都不常吃的，只有到过年的时候自己家里养猪的才会有这些东西，过年用来自己吃的寓意来年有好运，有财运吧。不过现在生活条件提高了，好多有一点岁数的人也好买这些东西来吃，想给自己带来好运，带来财运罢了。
个人感觉吧，菜市场做生意的把舌头的“舌”字发音“she”好忌讳“赔钱，不赚钱，赔本”不好的寓意，让人忌讳吧。
舌头和折(She)头同音，折头是赔本的意思，有很多地方把猪舌头叫"猪赚头"。有这么一个小故事:一个傻子去菜市场看见卖猪肉的，就说你这猪舌(折)头真大，***的听了不高兴，没搭理他。傻子回家把这事告诉了父亲，父亲对傻子说，猪舌头不能叫舌头，应该叫赚头。***的说上回家气的把猪舌头割掉了，结果第二天傻子又来菜市场，看见***的猪舌头不见了，就说，你这猪今天没赚头了，***的气的半死!
为什么成龙叫哥，而周星驰叫爷呢？
在***圈中，有不少有实力和影响力的明星都被尊称一声”哥“，比如成龙被称为”大哥“，周润发被称为”发哥“，张国荣被称为”哥哥“，然而，在整个华语***圈中，能被其他人成为”爷“的演员目前只有周星驰了。
其实，像成龙、周润发等影星，他们之所以会被后辈叫一声”哥“，一方面是因为他们出道很早，而且很早就出名了，比如成龙和周润发在上世纪70年代时在香港***圈中就红了，并且人气不低，这也令他们成为不少明星的前辈，对此，成龙等人被别人尊称一声”哥“也很正常。
其次，成龙和周润发两人在成名后不久，便通过多部电影奠定了他们在香港影坛的地位，与此同时，两人在香港影坛也有着不俗的影响力，基于这种情况，其他人称他们为”哥“并不为过。
这跟他们二人的性格和在各自领悟的地位都有关系，成龙活泼开朗，比较有亲和力；周星驰虽然在电影中比较搞怪，但在平时工作生活中沉默寡言，比较严肃。再有成龙在功夫片这个领域和在国际声望虽然较高，但有先驱者李小龙压他一头，那又该怎么称呼李小龙。周星驰则不然，他将无厘头玩到极致，把香港喜剧电影推向最高峰，无出其右者，称呼星爷当之无愧！
观众们这样称呼他们也是对他们的一种尊称，表示尊敬，他们在年轻时期就已经很火了，年轻的时候自然喊哥了，当时跟他们差不多年纪的观众总不可能喊他们叔吧？
周星驰声名大噪的电影是由爆红的影片是1990上映的《赌圣》，在这之前很多圈内认识他的人都是星哥星哥的喊。
但是随着《赌圣》火了，这个称呼就改成了星爷，这是为什么呢？
因为在这部电影桥段里，君如姐饰演的角色为了求他帮忙办事情，于是就喊了一句星爷，这句话就被观众深深的记住了，电影有时候很容易带进生活，火了之后很多观众就喜欢喊电影中的外号，所以观众开始也带着玩笑的喊星爷。
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至于成龙，为什么要喊他大哥，我认为是这样的，大哥是那种出生入死的兄弟，处处为你去头的，爷是高高在上的感觉，不能和自己打成一片。
大哥在我看来代表着一种责任，成龙有一个成家班，在里面成龙被成家班成员叫大哥，每次成龙大哥要拍戏时，所有成家班的成员都要回来协助大哥，其他的时间，他们都可以去外面接戏，而成龙大哥的身份使得其他成家班成员可以在外面顺风顺水，小弟仰仗大哥吃饭发财，小弟出事了有大哥来扛。
实际上叫爷也好，叫哥也罢，并不是代表像字面一样的地位。也并不是说周星驰就比周润发（发哥）成龙（龙哥）高人一等。在当时，成龙、周润发和周星驰名气相当，可为什么后来周星驰成了星爷，而他们还是哥呢？
成龙出道较早演艺圈也混了很多年，从最初的武替到自己有了自己的成家班，圈内人也都知道成龙拍戏从不使用替身，又敬业动作戏又拍的好，慢慢积攒的人气使他的成为国际知名的“成龙大哥” 这样叫是出于对他的尊敬最重要的是他没有“大哥”的冷漠，反而很平易近人。
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